Jual Tara Gum - Kota Surabaya - CV. NURA JAYA | Tokopedia: Jual Tara Gum dengan harga Rp 239.000 dari toko online CV. NURA JAYA,
Tara Gum 1kg Food Grade.
Berat 1kg / 1000g Ready Stock
Keunggulan Tara Gum di banding Locust Bean Guam :
Alasan mengapa mereka memilih tara gum berdasarkan riset dan pengalaman konsumen kami:
- Tara Gum mempunyai kemiripan struktur dan manfaatnya dengan locust bean gum mampu menggantikan locust bean
gum yang harganya tidak terjangkau kisaran 1 juta per kg min quantity 1 kontainer 20 ton, dan stoknya tidak ada
- Tara Gum diproduksi dari tanaman Tara yang berasal dari Peru di budidayakan dengan sistem pertanian modern teknisnya
di kerjakan secara alami tanpa bahan kimia. Hingga di dapatkanlah produk kualitas tinggi, ketersedian stok stabil. Sangat bagus digunakan sebagai penstabil alami produk makanan minuman kualitas premium untuk pelembut dan pengembang es krim, smoothie, yogut, selai, makanan penutup beku, produk susu berbumbu, bumbu, makanan yang dipanggang, salad dressing, mengurangi sineresis, juga digunakan dalam daging, sosis dan hamburger untuk retensi air menciptakan produk yang lebih segar, dll. Mampu bersinergi sangat baik dengan hidrokoloid lainnya untuk meningkatkan viskositas atau kekuatan gel, bila digunakan bersamaan dengan Pektin, Karagenan, atau xanthan gum dapat bersinergi pada kestabilan tinggi protein dan tidak mempengaruhi rasa karena tawar. Mudah digunakan, karena tingkat kelarutanya lebih tinggi di dalam air panas dan dalam air dingin serta stabilitas yang tinggi dan baik terhadap kondisi asam, dalam suhu tinggi. ----Viskositasnya tinggi jadi cukup dengan dosis rendah sdh dapt menghasilkan rasa atau pelepasan aroma yang lebih baik dibanding locust bean gum
- Harga lebih terjangkau. Non-Transgenik / GMO, bebas gluten, rendah kalori, digunakan sebagai penstabil, pengental, dan pengemulsi. Memiliki ketahanan dalam suhu beku yang sangat baik memiliki komponen pengganti lemak mouthfeel creamy mentega ( citra rasa lembut / creamy dan ringan di mulut ).
- Dosis Tara Gum 0.16%. Xanthan Gum 0.08%. Karagenan 0.008 - 0.01 / 1 kg total adonan.
